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Asai Kaiseki Cuisine fue el primer restaurante en México en deleitarnos en la comida Kaiseki, la cual se caracteriza por el gran valor que se les dan a los ingredientes de temporada, a las texturas, colores y porciones, para finalmente obtener un sabor impecable. KAISEKI es la alta comida japonesa tradicional. Sus orígenes datan de hace varios siglos, que consistían en comidas sencillas que acompañaban a la ceremonia del té, después evolucionaron a un estilo elaborado de comida dentro de los círculos aristocráticos.
Hoy en día el kaiseki se sirve en restaurantes especializados. La comida tiene una orden prescrita de platillos, la mayoría de los cuales son preparados utilizando técnicas tradicionales de cocina japonesa. Los chefs de kaiseki tienen la libertad de añadir, omitir o sustituir el orden para destacar los manjares regionales o de la temporada, además de añadir un toque personal.
El chef y propietario de los especulares restaurantes Asai Kaiseki y Asai Sushi, Yasuo Asai, mezcla métodos y sabores tradicionales con creativas innovaciones. Enamorado de muchos ingredientes de la cocina mexicana, el Chef ha insertado toques únicos a la comida tradicional Kaiseki, usando desde guacamole hasta queso Oaxaca, combinando a la perfección las delicias de Japón y México.
Asai Kaiseki nos sorprende constantemente con nuevas y creativas creaciones que juegan con nuestros sentidos y deleitan nuestro paladar. Disponibles a domicilio, los manjares de este excelente restaurante, auténticamente japonés y con alma mexicana, son únicos.
Gracias a su muy merecido éxito y excelencia, ahora podemos disfrutar de estas joyas culinarias en Polanco –tanto en Asai Kaiskei como en Asai Sushi–, Mérida y Punta Mita. Este deleite lo podemos vivir también desde las alturas con ANA Airlines.
All Nippon Airways (ANA), la aerolínea 5 estrellas más grande de Japón durante siete años consecutivos, anunció que agregará a un chef de clase mundial y un menú de colaboración de cocina internacional al menú ‘THE CONNOISSEURS’ a bordo su vuelo de larga trayectoria: Yasuo Asai. Los pasajeros de Business Class pueden experimentar el menú japonés preparado por este talentoso chef de junio a agosto de 2020 en vuelos que salgan de la Ciudad de México.
“RECUERDA: LO LEISTE PRIMERO EN PULSO PYME”
