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El jamón ibérico de bellotas Cinco Jotas, es un auténtico Etiqueta Negra que está en la cima de los jamones de mayor calidad, de los auténticos de bellota 100% ibéricos. Es un jabugo que se impregna del sabor de las bellotas con las que se alimentan a los cerdos, conocidos como los olivos de cuatro patas por las cualidades del jamón que producen, muy semejantes a las del aceite de olivo.
Cinco Jotas es de origen español, y en todas las etapas de su proceso de creación mantiene el orgullo de sus raíces. Es un ibérico incomparable, resultado de años de experiencia, paciencia y dedicación, originario de Jabugo, una zona en la que a sus 650 metros de altitud existe el microclima local esencial para la elaboración de esta auténtica pieza gastronómica. Además de garantizar la alimentación y el pastoreo libre de los cerdos, una vez que la pieza es obtenida, se le dan cuidados diarios fundamentales para controlar el grado de curación y garantizar la calidad excepcional en cada etapa.
Esta delicia es parte de la famosa dieta mediterránea, y es altamente valorada por su sabor, su textura, y por sus ricas vetas marmoleadas llenas de saludables grasas insaturadas, pues además de ser una delicia para los sentidos, es uno de los alimentos más benéficos para la salud pues reduce el colesterol, tiene 50% más de proteínas que el mismo peso en una carne fresca, mejora el funcionamiento cerebral y del sistema nervioso, el sistema cardiovascular y retarda los efectos del envejecimiento.
Sus suaves vetas se derriten primero con la mirada, incluso antes de que se deshagan con delicadeza en la boca. Por su suave sabor, es un manjar muy versátil que puede disfrutarse solo y en rebanadas, y por ser un producto gourmet, también puede disfrutarse combinado o como entremés, especialmente en reuniones que se espera sean memorables.
Como parte de entradas, puede servirse sobre pan tostado, servido con tomate cherry salteado con aceite de oliva, un poco de azúcar, sal y ralladuras de limón y de naranja. Otra idea de entrada incluye gajos de papa horneados y posteriormente fritos con sal de ajo y perejil, servidas con yema de huevo duro y finas lonjas de Cinco Jotas. Como ensalada, se puede servir con lentejas y pepinos en tiras, mezclando tomate picado, perejil y un toque de yogur perfumado con ralladura de limón, adornando con finas lonjas de jamón enrolladas.
Pero dentro de las delicias más apreciadas, las tapas son un must para descubrir los cautivantes sabores de Cinco Jotas. Las tapas son pequeños y sabrosos platillos que se han convertido en parte de la identidad cultural española y son muy valoradas en el mundo, pues en pequeñas porciones logran mezclar el concepto de socializar con los ingredientes más tradicionales, que incluyen el aceite de oliva, el ajo, los mariscos y por supuesto, Cinco Jotas.
El jamón 5J Cinco Jotas es el más exclusivos en todo España, el más codiciado a nivel internacional, es sinónimo de tradición y del más refinado gusto. Al probarlo, no sólo se disfruta de un sabor que se derrite y que inunda los sentidos, sino que llena de sonrisas cualquier ocasión.
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